jerry的部落格

根據國內的調查,國內運復鐵的攝取量僅為建議的三成量,鐵質不足的情況相當的普遍.

.鐵質是人體必須營養素,女性每天必須從食物中攝取15毫克的鐵質,而醫師更建議懷孕後期每天要增加30

毫克攝取量(也就是45克攝取量).

人體攝取鐵質主要作用在紅血球,運送氧氣到全身.如果鐵質不足,容易感到疲倦,頭暈,臉色蒼白,心悸,呼吸

急促等現象.其二的作用,是供作胺基酸及酵素成分,參與體內氧化還原反應,所以如果鐵質不足,將導致肌肉

酸痛,免疫力下降.

孕媽咪如果缺鐵,則會增加早產,新生兒出生體重偏低的機率.長期缺鐵也會影響孩子日後智力發展,運動與

語言方面的發展,所以要特別小心.

如何補鐵

1.formula 1 :

   每天至少吃一份紅肉(約35g),人體對這種鐵質的吸收效率最大.

2.formula2 :

   飯後吃水果.因為生素C有助於鐵質的吸收.隔餐吃則效果不大.

3.formula3 :

   深色蔬菜或水果先川燙.主因蔬菜中的草酸,植酸會阻擋鐵質的吸收.先川燙降低此二成分的阻擋,可以幫

   助鐵質的吸收.

4.formula4 :

    飯前飯後避免喝茶.因茶與咖啡中都含有單寧酸,此兩種成分皆會阻擋鐵質的吸收.所以建議飯前飯後2小

    時內避免喝茶或咖啡.

5.formula5 :

    高鈣高鐵避免同餐吃.因為鈣會降低鐵質的吸收率,同時補充高鈣與高鐵,人體的吸收效果是減半的.所以

    如果飲用鮮果汁後最好是在隔4小時再飲用牛奶.

6.formula6:

    夠用就好.因多了也只會儲存在鐵蛋白肝臟中備用.