飯包經營演變至今已非街頭巷尾單純販賣吃的小吃店了,也搭上網路的順風車,不再是只有傳統用電話下單的方式.以下對於用網路訂便當稍作介紹 :
一般傳統而言,訂便當的流程便是今天想吃哪一家便從我們的訂餐資料本中找尋,而這資料的建立是靠我們東吃西吃留下來的好吃紀錄.然後一通電話訂取.雖然極為方便而且快速,但只適用於小團體.如果來個50個便當且每個人的喜好都不同便造成定飯包發起人的困擾.光想收集大家的便當選項,收款,沒付款的追收,飯包一一發放的資料整理,便使發起人少了意願,真的很麻煩.
因此就有一些業者開創出相關的電腦訂購程式,針對這些需求作相對應的服務.原先所鎖定的族群為上班族或大型廠辦,但後期因為整體經濟大環境的不佳,也轉向散客服務,只是會有外送金額的限制.
而業者的供應生態大致為: 提供客戶訂購的電腦交易平台,當客戶下單後,訂單會由傳真或E-mail,即時通訊傳送至店家進行生產.而店家在接收到訊息後須自行與客戶聯繫確認訂單及相關資料.如果交成功,電腦平台供應商會向店家抽取資訊供應傭金(大約1筆6元).至於電腦平台供應商會將店家相關產品資料建置於網頁中,因所包含店家數眾多,便可以產生市集效果.客人只要在此網站中就可以得到相當多的資訊與評語,為自己的餐點作多方面選擇.後續因網購飯包的平台陸續增加,競爭也越來越激烈,另有增加許多附加價值的服務,也造就更激烈的便當市場大戰.
這項最適合於大型公司不同部門的叫餐工具.因為屬大公司,這項吃飯活動較不容易呼朋引伴,尤其跨不同部門.藉由網路即時通訊,迅速將發起人叫餐的選擇快速的分散給所有公司同仁,即使屬於不同部門也沒關係.同仁會將所喜歡的餐點傳回.這時電腦會自動歸檔計算所有點餐狀況,不須發起人自行歸納所有人的餐點狀況.當所有餐點都叫齊後,便由發起人傳送給店家,再來就等收錢,付款,點收分發便當.一切因科技變得更加方便.網站上有提供一些 "訂便當系統",有需要就可以參考一下.
雖然系統很好用,但相配合的店家也要有能力做外送服務.因為這項服務來自四面八方,如果店家外送範圍沒有囊括,那就殘念.有時因餐飲業的特性,便是客人會一窩蜂擠在同一時間湧進,造成塞單,一塞單可能會產生運送的遲到.都要查看看店家服務能力.
2010/03/31 19:50
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