加盟店器材的堪用率-(營業中)－jerry的部落格

加盟最主要的兩個好處:其一在於群體品牌作戰力量較為龐大,其二幫助門外漢可以用很短的時間進行該行業經驗的塑造,不必花大量時間摸索.但相對的它也有它存在的缺點.

其中一項缺點便是設備的堪用率,如前篇有描述加盟設備大約需花費多少費用.但這項費用卻與買進的品質有相當的落差,以下稍做描述:

1.外場部分 :

1)櫃台 :屬於木製訂作品,在正常使用狀況下.抽屜開關於第一年結束時損壞.

2)包裝台旁的伸縮台 :使用半年,滑動的輪軸損壞

3)保溫櫃 : 四面玻璃門於使用第一年後變形,與原先門框產生縫隙.

2.內場部分:

1)油炸機 : 開關點火部分點火點不著,於一年二個月後發生

2)冰箱 : 控制儀表板,最為糟糕的部分.6個月便損壞.常發生自動關機現象

3)不鏽鋼中式工作台 :底部耐重狀況不佳,放些不重的東西就嚴重下陷

4)置放飯鍋處的不銹鋼台 : 用約8個月,桌面凹凸不平,常要用木片在那裏墊飯鍋水平.

這些生財工具耐用率都不夠,難道這是正常的使用年限嗎?如果是二手商品,大致上也是這樣的使用年限吧.

所以除一些訂做或涉及公司Logo必須由公司來做,其餘的內場設備應可以自行採購,無論是新品或二手貨價錢會比公司便宜許多.但卻需要我們花點心思採購,這部分在開店前真有些時間不夠用.所以便要取捨一番.

此外,因為加盟,所以很多的物料必須向公司進貨.在品質的要求上,門市的我們處於弱勢,只能睜一隻眼閉一隻眼的接受.為何,因為不能換供應商是最大的保護傘.公司有了此保障,在品質上的要求便不會如同市面上和我們配合的廠商一樣,小心的呵護相互合作的關係.除了真的是爛到不行的東西須退回外,很多需把自己進貨的標準降低才有辦法接受.更不合理是價錢不會因為產品瑕疵而降價或賠償.(這是何時代,還有這們好做的生意)