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創業智囊團／加盟陷阱多品牌為重

【經濟日報╱潘俊琳】

2011.06.08 04:46 am

加盟是許多中年轉業或是青年創業的選擇，然而加盟就像是「三P」關係的結合。選擇對的人（People），分別盡到彼此的合夥關係（Partnership），然後共享利益（Profit），才有可能創造成功的加盟事業，而三P的成功關鍵，就在於慎選加盟品牌。

會想要加盟的人，通常以前都沒有做生意的經驗，因此很容易被針對人性弱點的加盟花招所吸引，然而容易打動人心的話術，通常都埋藏著陷阱，提著可能是人生第一桶金的加盟主，除了提醒自己，任何事業都不可能一步登天，也應該自我評估適不適合做加盟。

有些加盟方式，進入門檻低，和總部的連結少，加盟總部也不會在乎加盟主賺多少，等一、兩年熱潮過去，總部就消失或另起加盟爐灶，讓之前投資的加盟主，就像嫁錯人一樣苦不堪言。

品牌續航力優先考量

台灣麥當勞總裁李明元認為，加盟主首先要評估的，就是品牌的續航力，畢竟企業品牌就像是人的信用。而加盟也不應該就只是付出加盟金，掛上相同招牌，買來相同的原物料，然後就自己做自己的。

李明元表示，尋求加盟的企業有責任帶著加盟主，一起成長、創新，並提出產品和行銷策略，讓加盟主可以依附壯大，然後大家一起分享成果。

統一超商加盟企劃TEAM經理呂文全也認為，加盟是互相投資利潤共享，總部和加盟主彼此是專業分工的夥伴關係，總部要負責新商品研發、新設備的引進和人員的教育訓練，然後透過經濟規模降低成本。

如果缺乏這些後勤支援，加盟主很難維持一個良好的服務，並失去競爭力。

呂文全表示，加盟是一種依附式的創業，加盟主除了要有第一桶金，服務熱忱、對這個行業有興趣、家人支持，以及個人的領導力，都是想要加盟者必須自我評估的重點。

建立熟客關係做口碑

很多人認為加盟開店，就是在店裡等客人上門，然後在收銀機前結帳。呂文全說那樣的時代已經過去，現在的加盟主都必須融入商圈，認真經營熟客關係，因此對這個行業有興趣，具備服務熱忱很重要。

加盟也必須有人手，因此，加盟主具有領導統御的能力，讓員工能安心工作，以維持服務品質，也很重要。很多想要加盟的人，為了節省人事開銷，「老婆顧白天，老公就負責夜班和大夜班」，這樣的人力配置，不但不可能長久，過長的工時讓服務水準下降，消費者也不樂見。

具備學習的能力，跟上加盟總部的腳步，也是加盟主必要的認知。畢竟現在的時空環境是高度競爭，加盟事業也要不斷進步，才能永續經營長久獲利，如果加盟主認為，只要店開了，就會不斷有現金流入，因而原地不動，那將是不進則退。

跟門檻低的加盟事業比較起來，有責任感的加盟品牌，會很嚴格的做加盟者篩選。

呂文全表示，這不是加盟品牌的姿態高，而是互相考驗的必經過程，7-ELEVEN簽約前的合作觀察期約有兩三個月，而麥當勞則長達一年。

李明元表示，加盟者必須到「麥當勞大學」從做漢堡、炸薯條學起，儘管在這一年內都沒有薪水，但麥當勞對加盟主的教育投資，約在四、五百萬元。就算最後沒有「結婚」，雙方也都不會有怨恨，因為麥當勞所給予的專業訓練，讓受訓者有足夠的能力，從事任何餐飲業。

李明元認為，加盟企業、加盟主和供應商之間，就像是板凳的三隻腳，彼此必須平衡，坐在上面才不會摔跤。而加盟企業和加盟主的關係就像三P，「People、Partnership和Profit 都必須兼顧，加盟才能常常久久」。